มรส.หนุนเสริมยกระดับเครื่องแกงครัวเรือนสู่นานาชาติ…ส่งวิศวกรสังคมเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนา
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี (มรส.) หนุนวิศวกรสังคมเสริมยกระดับมาตรฐานสินค้าชุมชนร่วมสร้างการรู้เท่าทันการเปลี่ยนแปลงด้านการตลาด ผลิตเครื่องแกงครัวเรือนสู่นานาชาติ โดยมี ดร.พลกฤต แสงอาวุธ รองอธิการบดีฝ่ายพันธกิจสัมพันธ์ เป็นประธานเปิดป้ายวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรพริกแกงบ้านท่าสน เมื่อวันที่ 12 กันยายน 2563 ณ ชุมชนบ้านท่าสน หมู่ที่ 7 ตำบลมะขามเตี้ย อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี : ดร.พลกฤต แสงอาวุธ รองอธิการบดีฝ่ายพันธกิจสัมพันธ์ กล่าวว่า มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ร่วมส่งเสริม ผลักดัน สนับสนุน นักศึกษาหรือประชาชนทั่วไปร่วมเป็นวิศวกรสังคม ซึ่งเป็นบุคคลที่มีความปรารถนาพัฒนาสังคมสร้างความยังยืนให้กับชุมชนไปด้วยกัน มีเป้าประสงค์ร่วมกันด้านการพัฒนาประเทศชาติ โดยเฉพาะในชุมชนท้องถิ่นที่อยู่อาศัยของตนเอง ให้มีความเข้มแข็ง มหาวิทยาลัยจะเข้าไปมีส่วนร่วมในการพัฒนาในทุกมิติ เฉกเช่นเดียวกับชุมชนกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรพริกแกงบ้านท่าสน ซึ่งมีการผลิตเครื่องแกงทุกครัวเรือนและต้องการสร้างเป็นรายได้ จากการรวมตัวของกลุ่มแม่บ้านในชุมชนพบว่าเครื่องแกงที่นี่มีความโดดเด่นจากการใช้วัตถุดิบหลักคือพริกสดที่ไม่มีสารปนเปื้อน เพราะมีการปลูกพริกทุกพื้นที่จนมีปริมาณมาก แต่กลับพบปัญหาด้านโรคทางการเกษตร…
